Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Mengenal Manfaat Sayur Kelor Yang Diolah Menjadi Sayur Bening

Beberapa orang mungkin belum tahu bahwa daun kelor ternyata memiliki rasa yang enak ketika diolah dengan tepat. Memasak daun kelor menjadi hidangan yang lezat sangat disarankan bagi Anda yang ingin mencoba menu baru bagi keluarga. Pastikan olahan dibuat dengan sempurna supaya manfaat sayur kelor juga bisa didapatkan secara maksimal.


Apa Saja Manfaat Sayur Kelor Bagi Tubuh?
Mengonsumsi daun kelor dengan rajin akan bermanfaat banyak bagi kesehatan Anda. Berikut adalah sederet manfaat daun kelor yang penting untuk kesehatan Anda.
  • Tanaman ini dapat memenuhi kebutuhan nutrisi yang dibutuhkan, lantaran kandungan daun kelor yang banyak seperti Vitamin B6, protein, zat besi, vitamin C, vitamin A, magnesium, serta riboflavin.
  • Daun kelor adalah solusi yang baik bagi Anda yang ingin menurunkan kolesterol.
  • Tanaman yang memiliki nama latin Moringa Oleifera ini ternyata juga sangat bermanfaat untuk mengatasi kanker lho. Daun kelor memiliki kemampuan untuk memperlambat pertumbuhan dari sel kanker, sehingga sangat efektif untuk membantu kemoterapi.
  • Kandungan antiokasidan yang dimiliki oleh daun kelor juga sangat bagus untuk meredakan peradangan dan stress di otak.
  • Daun kelor juga dipercaya bisa menjaga kesehatan jantung Anda dengan baik.
  • Bagi wanita yang sudah mengalami menopause sangat disarankan untuk mengonsumsi daun kelor secara rutin, sebab kadar antioksidan yang tinggi dapat diperoleh oleh wanita menopause dari tumbuhan ini. Para ahli masih melangsungkan penelitian terhadap daun kelor untuk manfaat ini.

Cara Mengolah Daun Kelor Untuk Menu Makanan
Ada berbagai cara yang bisa digunakan untuk mengolah daun kelor, salah satunya adalah dengan memasak daun kelor sebagai sayur bening. Berikut adalah langkah memasak sayur bening dengan daun kelor.

Bahan Utama : 
  • Daun kelor 1 ikat, petik daunnya saja, dan jangan lupa membersihkannya dengan baik.
  • Jagung manis 2 buah, disisir
  • Air 1 liter

Bahan Untuk Bumbu :
  • Bawang merah 4 siung
  • Bawang putih 2 siung
  • Kencur 2 ruas
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir 1 sdt
  • Daun salam 3 lembar

Bahan Untuk Pelengkap :
  • Kerupuk
  • Nasi hangat

Bahan Untuk Sambal Merah :
  • Cabai merah 7 buah
  • Cabai rawit merah 5 biji
  • Bawang merah 6 siung
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupya
  • Tomat 1 buah

Membuat Sambal Merah :
  • Ulek cabai pada cobek, tambahkan sedikit garam dan gula.
  • Tambahkan bawang merah, ulek lagi sampai semua campuran halus.
  • Tambahkan tomat yang sudah diiris, ulek lagi sampai halus.
  • Cek rasa sambal apakah sudah sesuai dengan selera Anda.

Cara Mengolah Daun Kelor:
  • Anda bisa memilih untuk mengulek atau hanya mengiris semua bumbu yang sudah disiapkan.
  • Siapkan panci untuk merebus.
  • Rebus air sampai mendidih.
  • Masukkan jagung manis terlebih dahulu, bersama dengan bumbu.
  • Masak beberapa menit sampai jagung benar-benar empuk.
  • Lalu masukkan daun kelor, gula serta garam secukupnya.
  • Sesekali cicipi dan tambahkan penyedap rasa jika masih kurang.
  • Tunggu sampai matang sempurna.
  • Angkat dan siapkan dalam mangkuk saji.
  • Sajikan bersama nasi hangat, sambal, dan kerupuk yang sudah disiapkan.

Nah, itu dia manfaat sayur kelor dan resep pengolahannya yang sederhana menjadi sayur bening. Meski demikian, Anda tidak diperkenankan untuk mengolah sayur kelor secara berlebihan karena bisa menyebabkan diare, mual, dan nyeri ulu hati. Masak sewajarnya dan rasakan segudang manfaat dari daun kelor.

Posting Komentar untuk "Mengenal Manfaat Sayur Kelor Yang Diolah Menjadi Sayur Bening"