Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Enak Dan Sederhana, Inilah Cara Membuat Cilok Kuah Pedas!

Tepung tapioka dapat dikreasikan menjadi berbagai macam jajan sederhana yang enak. Salah satunya yaitu cilok. Jajanan ini hampir dapat dijumpai di seluruh wilaya Indonesia. Biasanya cilok juga banyak di jual di sekolah SD atau bahkan di kampus. Jajan legendaris ini mempunyai berbagai varian seperti cilok bakar, cilok daging, cilok kuah dan lain-lain. Bagi Anda yang hobi memasak maka silahkan simak cara membuat cilok di bawah ini.


Membuat Cilok Daging
Untuk membuat cilok daging kuah pedas berikut adalah beberapa bahan yang perlu Anda siapkan.

Bahan
  • Daging sapi yang sudah dihaluskan 150 gr
  • Tepung tapioka 250 gr
  • Tepung terigu 100 gr
  • Daun bawang yang dihaluskan 2 batang
  • Bawang putih yang dihaluskan 5 siung
  • Lada bubuk 1 sdt
  • Garam « sdm

Bahan Kuah
  • Cabai rawit 5 buah atau sesuaikan selera
  • Cabai merah 5 buah dapat juga disesuaikan selera masing-masing
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya 
  • Air matang « gelas

Cara Membuat
Langkah pertama cara bikin cilok yaitu membuat adonan pentol terlebih dahulu. Siapkan wadah untuk mencampur semua bahan seperti daging, tepung dan semua bumbu. Kemudian tuangkan air secara berkala dan uleni adonan. Agar adonan dapat dibentuk dengan mudah uleni hingga kalis dan jangan terlalu banyak air.

Selanjutnya siapkan panci untuk merebus adonan cilok. Ambil sedikit adonan kemudian bentuk bulat. Setelah air mendidih masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih. Cilok yang sudah matang akan mengapung sehingga segera angkat dan tiriskan.

Cara membuat cilok kuah pedas cukup mudah yaitu campur semua bumbu kuah kemudian haluskan dengan blender atau ulekan. Setelah bumbu halus, siapkan wajan dan minyak untuk menumis bumbu. 

Tumis bumbu hingga benar-benar matang dan tercium harum. Setelah bumbu matang, masukkan ke dalam air yang digunakan untuk merebus cilok tadi. Aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur merata dan kemudian tambahkan merica bubuk, gula, dan garam. Jika Anda ingin kuah terasa lebih sedap dapat pul ditambahkan kaldu sapi. 

Biar hingga kuah mendidih. Sebelum mematikan kompor silahkan cicip kuah terlebih dahulu sehingga Anda dapat menambahkan sesuatu jika yang terasa kurang. Jika rasa sudah pas maka segera matikan kompor dan cilok siap disajikan dengan kuah pedasnya.

Varian Cilok
Agar tidak membosankan, Anda dapat membuat varian cilok yang berbeda. Berikut beberapa varian cilok yang dapat Anda coba.

Cilok bakar
Cara membuat cilok bakar tidak berbeda dengan cara membuat cilok daging. Anda hanya perlu menyiapkan tusukan sate dan alat untuk memanggang. Cilok bakar mempunyai rasa yang khas dan biasanya disajikan dengan sambal kacang.

Cilok Goreng
Jika Anda bosan dengan cilok yang direbus maka Anda dapat menggoreng cilok tersebut. Agar lebih menarik gunakan tusukan sate da nisi dengan 5 cilok kemudian goreng. Cilok yang digoreng ini memberikan sensasi lebih gurih karena garing pada bagian luarnya tapi ketika digigit bagian dalamnya tetap lembut. Anda juga dapat menggunakan berbagai macam saus atau sambal untuk melengkapinya.

Cilok Seblak
Jika Anda adalah penggemar cilok dan seblak maka Anda bisa menggabungkan kedua makanan tersebut. Caranya cukup mudah yaitu Anda tinggal mencampurkan cilok dengan bumbu kuah seblak.

Resep bikin cilok diatas cukup mudah bukan untuk dipraktekkan di rumah? Semoga artikel ini dapat bermanfaat bagi Anda dan semakin semangat untuk memasak menu lainnya.

Posting Komentar untuk "Enak Dan Sederhana, Inilah Cara Membuat Cilok Kuah Pedas!"