Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Ayam Khas Kudus Yang Bisa Dicoba Dengan Mudah Di Rumah

Bagi Kalian yang sangat menyukai dunia kuliner, pasti sudah tidak asing lagi dengan menu garang asem. Nah, salah satu menu andalan dari resep garang asem ternyata berbahan utama daging ayam loh. Sebagaimana menu makanan terkenal dari Kudus ini, garang asem dengan daging ayam kampung dapat menjadi salah satu rekomendasi menu andalan yang wajib Kalian coba. Berikut adalah resep ayam khas Kudus yang mudah dan dapat Kalian praktikan di rumah masing-masing.


Garang Asem Kudus Berbahan Utama Daging Ayam Kampung
Daging ayam kampung sebagai bahan utama untuk beberapa masakan memang menjadi favorit sebagian besar masyarakat. Tekstur dagingnya yang kenyal dengan aromanya yang sangat nikmat mampu membuat siapapun tergoda untuk mencicipinya. Salah satu olahan yang sangat enak dari ayam kampung adalah garang asem khas Kudus yang bahan-bahan dan cara pembuatannya akan dibahas secara tuntas berikut ini.

Langkah 1 : Menyiapkan Bahan-bahan terlebih dahulu
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Garang Asem Khas Kudus :
* 1 ekor ayam kampung yang telah dibersihkan, potong menjadi beberapa bagian
* Santan yang kental sebanyak 90 ml
* Air matang kurang lebih 1 liter

Bahan berupa bumbu yang diiris :
* 20 butir cabai rawit berwarna merah
* 10 siung bawang merah
* 8 siung bawang putih yang telah dicincang dengan halus
* 3 batang serai yang diambil bagian putihnya saja
* 1 buah benggol lengkuas yang masih muda, diiris tipis-tipis
* 2 ruas jari rimpang jahe yang diiris tipis

Bumbu penting lainnya :
* 10 lembar daun salam
* 10 lembar daun jeruk purut
* 20 buah belimbing wuluh yang telah dipotong-potong
* 3 buah tomat merah yang sudah diiris tipis
* 1,5 sendok makan gula pasir
* 1 sendok teh kaldu bubuk serta 2 sendok teh garam
* Daun pisang yang lebar dan telah dibersihkan
* Tusuk lidi untuk melengkapi daun pisang yang nantinya akan disemat
* Minyak goreng secukupnya

Langkah 2 : Mulai Memasak Daging Ayam Kampung
* Siapkan wajan terlebih dahulu.
* Tuangkan kurang lebih 3 sendok makan minyak goreng ke dalam wajan, lalu panaskan minyak.
* Tumis bahan-bahan untuk bumbu yang sudah diiris hingga harum dan layu.
* Masukkan daging ayam kampung yang telah dipotong ke dalam bumbu yang dimasak.
* Masak sampai daging ayam berubah warna dengan bumbu yang telah meresap.

Langkah 3 : Membuat Garang Asem Khas Kudus
* Tuangkansebanyak 500 ml air ke dalam panci yang sudah disiapkan.
* masukkan bumbu yang telah ditumis beserta daging ayam kampung.
* Masak hingga air menyusut dan habis.
* Masukkan kembali 500 ml air dan masak kembali sampai meresap dan airnya habis.
* Tuang santan kental ke dalam masakan, pastikan daging ayam kampung telah empuk sempurna.
* Tambahkan kaldu instan, garam, serta gula ke dalamnya.
* Masak hingga bahan-bahan meresap.

Langkah 4 : Kukus Daging Ayam Yang Dibalut Daun Pisang
* Siapkan daun pisang yang tebal dan lebar, jangan sampai daun pisang robek saat dikukus.
* Beri uap panas hingga daun menjadi layu.
* Letakkan daun jeruk dan daun salam di dasar daun pisang.
* Masukkan daging ayam, irisan tomat, kaldu, serta bahan-bahan lainnya.
* Sematkan lidi pada daun pisang untuk membungkus masakan.
* Kukus garang asem tersebut kurang lebih 20 menit.
* Garang Asem khas Kudus dengan bahan utama daging ayam kampung telah siap untuk disajikan.
* Nikmati dengan nasi yang masih hangat.

Nah, itu dia cara lengkap membuat garang asem dengan resep ayam khas Kudus. Meski ada banyak langkahuntuk mengolahnya, namun Kalian tidak akan kecewa setelah merasakan sendiri kelezatan garang asem dengan daging ayam kampung. Selamat mencoba, semoga pembahasan kali ini bermanfaat ya!

Posting Komentar untuk "Resep Ayam Khas Kudus Yang Bisa Dicoba Dengan Mudah Di Rumah"