Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Kamu Hobi Masak? Coba Resep Bubur Ayam Jakarta Kuah Sedap Mantap Ini!

Bubur mungkin identik dengan makanan untuk orang sakit karena tekstur yang halus dan mudah dicerna. Kini bubur dapat dimakan oleh siapapun karena telah banyak dikreasikan sehingga terasa lebih nikmat dan menarik. Sajian ini biasanya cocok disantap di pagi hari untuk menu sarapan. Bagi Anda yang gemar memasak dapat mencoba resep bubur ayam Jakarta karena dapat disajikan dengan atau tanpa kuah.

Cara Membuat Bubur Di Rumah
Memasak merupakan hobi yang sangat menyenangkan karena selain dapat berkreasi dengan menu makanan Anda juga dapat menjamin kebersihan makanan tersebut. Bagi Anda yang masih pemula dalam urusan dapur juga dapat membuat bubur dengan mengikuti panduan berikut.


Menyiapkan Bahan
Menyiapkan bahan merupakan hal mutlak yang harus Anda lakukan. Berikut merupakan bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat bubur ayam khas Jakarta.

Bahan Bubur
  • 1 ons beras (sebaiknya rendam beras terlebih dahulu selama satu malam agar proses memasak lebih cepat)
  • 1 Liter air
  • 1 ruas jahe
  • 1 batang serai yang sudah digeprek
  • ¼ sendok teh garam (secukupnya)
  • ¼ sendok teh kaldu bubuk rasa ayam

Bumbu Kuah
  • ½ kg ayam
  • ½ liter air kaldu ayam
  • 1 ruas jari lengkuas yang digeprek
  • 1 batang serai yang digeprek
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • ¼ sendok teh garam atau sesuai selera
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut.

Bumbu Halus
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • ½ ruas jari jahe
  • 1 ruas jari kunyit
  • ¼ sendok teh ketumbar

Bahan Pelengkap Bubur Ayam
  • kedelai goreng secukupnya
  • telur rebus secukupnya
  • kerupuk secukupnya
  • Bawang merah goreng
  • seledri diiris kecil-kecil

Cara Memasak
Bahan-bahan tersebut dikelompokan menjadi beberapa kategori agar lebih memudahkan Anda ketika memasak. Selanjutnya, setelah semua bahan sudah siap maka Anda dapat mulai memasak resep bubur ayam Jakarta dengan langkah-langkah berikut.

Langkah pertama yang harus Anda lakukan yaitu menyiapkan panci untuk membuat bubur. Masukkan semua bahan bubur yang telah Anda siapkan. Agar tidak lengket dan gosong pada bagian bawah Anda harus mengaduknya terus hingga bubur mengental.
Selanjutnya, Anda membuat kaldu air dengan merebus ayam dengan air yang sudah disediakan. Air rebusan ayam inilah yang akan digunakan untuk membuat kuah bubur. Setelah ayam matang Anda bisa menggorengnya dan suwir-suwir ketika sudah tidak panas lagi.

Langkah selanjutnya membuat kuah bubur dengan menumis bumbu halus terlebih dahulu. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam panci yang berisi air kaldu ayam. Selanjutnya jangan lupa memasukkan bumbu lainnya seperti daun salam, daun jeruk, sereh, garam, merica dan lengkuas. Masak sambil terus diaduk hingga kuah mengental. Sebelum Anda mematikan kompor pastikan Anda sudah mencicipi kuah tersebut hingga mendapatkan rasa yang sesuai selera.

Setelah bubur dan kuah sudah matang maka bubur dapat disajikan. Cara menyajikannya pun sangat mudah yaitu dengan menuangkan bumbu ke dalam mangkok. Taburi bubur dengan suwiran ayam, telur rebus, kedelai goreng, irisan seledri dan bawang merah goreng. Jika semua topping sudah masuk maka siram dengan kuah menurut selera Anda. Agar lebih lengkap Anda juga dapat menambahkan kerupuk.

Nah, itulah cara membuat bubur ayam Jakarta yang cukup mudah untuk dipraktekkan di rumah. Bagi Anda yang pemula dan masih bingung dengan takaran bahan dan bumbu maka dapat mencoba sesuai dengan resep yang berikan. semoga artikel ini dapat menjadi referensi memasak favorit Anda dan selamat mencoba.

Posting Komentar untuk "Kamu Hobi Masak? Coba Resep Bubur Ayam Jakarta Kuah Sedap Mantap Ini!"