Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Beragam Manfaat Sayur Kangkung Untuk Kandungan dan Berikut Resep Lezatnya

Kangkung adalah jenis sayuran yang tumbuh di air. Sayur ini telah banyak dibudidayakan karena permintaan pasar yang tinggi. Sebagai sayur yang penuh akan vitamin, harga kangkung juga tergolong murah sehingga siapa saja bisa mengkonsumsinya. Manfaat sayur kangkung sangat banyak sekali bagi para ibu hamil sehingga dapat jadikan referensi menu harian.

Manfaat Kangkung Untuk Kehamilan
Para ibu hamil sangat disarankan untuk mengkonsumsi sayuran yang merakyat ini karena sangat baik untuk perkembanyan bayi yang masih di dalam perut. Berikut adalah manfaat kangkung untuk ibu hamil.


Asam Folat
Ibu hamil harus memperhatikan setiap makanan yang dimakanan karena dapat mempengaruhi perkembangan janin. Selama hamil terutama pada awal kehamilan harus mengkonsumsi makanan yang tinggi asam folat seperti yang terdapat pada kangkung. Asam folat merupakan vitamin yang sangat diperlukan janin dalam pembentukan DNA dan perkembangan sel. Jika kebutuhan asam folat dengan baik maka janin dapat terhindar dari resiko cacat saraf.

Tinggi Serat
Sistem pencernaan memegang peranan penting karena yang akan mengolah semua makanan yang dimakan. Agar sistem pencernaan sehat maka harus mengkonsumsi sayuran yang berserat tinggi. Sayur kangkung dapat membantu kerja usus halus lebih maksimal serta dapat melancarkan BAB. Bagi Anda yang sering mengalami sembelit silahkan mulai mengkonsumsi sayur kangkung.

Vitamin A
Vitamin sangat diperlukan oleh tubuh agar tidak gampang sakit. Sayur kangkung memiliki kandungan vitamin A yang cukup tinggi dan dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Anda dapat dapat membeli sayur kangkung untuk memenuhi kebutuhan vitamin A vtanpa perlu menguras kantong.

Baik Untuk Pertumbuhan Tulang
Ibu hamil juga memerlukan asupan kalsium yang banyak untuk menjaga kesehatan tulangnya serta untuk perkembangan tulang janin yang ada di dalam perut. Kalsium tersebut dapat diperoleh dari sayuran hijau seperti kangkung. Kalsium yang terdapat pada kangkung sangat tinggi sehingga baik dikonsumsi oleh ibu hamil.

Zat Besi
Hal yang sering dirasakan oleh ibu hamil yaitu mudah lelah atau seperti kehabisan energi. Biasanya, kondisi seperti ini dirasakan pada masa awal kehamilan. Penyebab lelah dan lesu tersebut bisa karena kekurangan zat besi atau kurang darah. Agar Anda tetap bugar selama hamil maka seringlah mengkonsumsi kangkung karena kandungan gizinya sangat tinggi dan dapat memenuhi kebutuhan 
Anda selama hamil.

Resep Plecing Kangkung
Kangkung dapat diolah menjadi berbagai macam masakan salah satunya yaitu plecing. Berikut cara membuat plecing kangkung.

Bahan
  • Kangkung 1 ikat
  • Tauge 2 ons

Bumbu Sambal
  • Cabai rawit 5 buah atau sesuai selera
  • Terasi bakar ½ sdt
  • Tomat 1 buah
  • Jeruk limau 1 buah
  • Garam secukupnya

Cara Membuat
Bersihkan kangkung dan tauge kemudian rebus hingga matang. Setelah matang tiriskan dan buat sambal plecing. Masukkan semua bahan kecuali jeruk limaukedalam cobek kemudian ulek hingga halus. Setelah sambal halus tambahkan perasan jeruk limau dan aduk hingga rata. Sajikan kangkung dan tauge di atas iring dan siramkan sambal diatasnya. Plecing kangkung siap dinikmati.

Selain baik untuk ibu hamil, kangkung juga dapat menurunkan berat badan. Manfaat kangkung untuk diet yaitu karena dapat membakar lemak serta mengandung kalori yang rendah. Hal lain yang mempengaruhi keberhasilan diet Anda yaitu tidur cukup teratur. Sayur kangkung juga dapat membantu Anda untuk tidur lebih lelap sehingga dapat menjalani pola hidup yang teratur.

Namun demikian, tetap tidak disarankan untuk mengkonsumsi kangkung dalam jumlah yang berlebihan karena dapat menimbulkan efek samping seperti mengantuk, memicu asam urat serta gangguan pencernaan.

Posting Komentar untuk "Beragam Manfaat Sayur Kangkung Untuk Kandungan dan Berikut Resep Lezatnya"